PETIT CARO

Mendoza

Petit CARO partage le même style que son grand frère CARO, combinant puissance et élégance.

Le raisin provient de parcelles sélectionnées de vieilles vignes situées à Lujan de Cuyo à la sortie de Mendoza,?ainsi que d’Altamira, plus au sud. Lujan réunit une grande diversité de sols, selon la proximité des vignes par?rapport aux montagnes ou à la rivière Mendoza ; ces sols sont une formation d’origine alluvionnaire?constituée de couches de glaise, de roche et de gravier. A Altamira, le vignoble est planté à 1000 m d’altitude,?sur l’ancien lit alluvial de la rivière Tunuyán.

PETIT CARO Mendoza

Millésimes

  • Millésime 2017

    • 65% Malbec, 32 % Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc

    Le millésime 2017 a été marqué par un niveau de précipitations légèrement supérieur à la moyenne (188 mm?au lieu de 102 mm), en particulier pendant le débourrement et par des températures voisines des moyennes?pour la saison, excepté l’épisode de gel qui a partiellement affecté les vignes le 21 octobre. Vers la fin de l’été,?en février, la température la nuit était de 4 degrés supérieure à la normale. Ce phénomène combiné à un?trimestre sec dans l’ensemble a eu un effet accélérateur qui a conduit à des vendanges précoces deux à trois?semaines plus t?t qu’habituellement. Les raisins présentent un bon équilibre entre sucre et acidité ainsi que la?douceur des tannins caractéristique du Malbec. Les vignes de Cabernet Sauvignon présentes sur des sols plus?profonds ont suivi un processus de maturation plus lent, tandis que celles situées sur des sols rocheux ont?atteint plus facilement un excellent équilibre et le caractère épicé qui caractérise ce cépage.

    NOTES DE DEGUSTATION (A LA MISE EN BOUTEILLE):

    Robe rouge rubis profond. Nez intense avec des ar?mes de fleurs blanches, de cerise rouge et de figue. La?bouche est juteuse et complexe avec des notes de clou de girofle et d’épices. Ce vin bien équilibré exprime?avec élégance l’assemblage du Malbec et du Cabernet Sauvignon.